文献
J-GLOBAL ID:201202250845480153
整理番号:12A0039052
咀嚼音が食感と快・不快度に与える効果
Effects of Mastication Sound in Food Texture Perception and Pleasantness
著者 (2件):
増田真実
(横浜国大 大学院環境情報学府)
,
岡嶋克典
(横浜国大 大学院環境情報研究院)
資料名:
電子情報通信学会技術研究報告
(IEICE Technical Report (Institute of Electronics, Information and Communication Engineers))
巻:
111
号:
283(HIP2011 43-57)
ページ:
57-62
発行年:
2011年11月03日
JST資料番号:
S0532B
ISSN:
0913-5685
資料種別:
会議録 (C)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)