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文献
J-GLOBAL ID:201202250845480153   整理番号:12A0039052

咀嚼音が食感と快・不快度に与える効果

Effects of Mastication Sound in Food Texture Perception and Pleasantness
著者 (2件):
増田真実
(横浜国大 大学院環境情報学府)
岡嶋克典
(横浜国大 大学院環境情報研究院)

資料名:
電子情報通信学会技術研究報告  (IEICE Technical Report (Institute of Electronics, Information and Communication Engineers))

巻: 111  号: 283(HIP2011 43-57)  ページ: 57-62  発行年: 2011年11月03日 
JST資料番号: S0532B  ISSN: 0913-5685  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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