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J-GLOBAL ID：201202256629561589 整理番号：12A0541298

温和な食品製造工程ストレス暴露後のパルス紫外線照射に対する様々な培養形式のListeria monocytogenesの病原性と生存性についての研究

Studies on the pathogenesis and survival of different culture forms of Listeria monocytogenes to pulsed UV-light irradiation after exposure to mild-food processing stresses

著者 (4件)：

BRADLEY Derek

(Dep. of Nursing and Health Sci., Athlone Inst. of Technol., Dublin Road, Athlone, Co. Westmeath, Ireland)

MCNEIL Brian

(Strathclyde Inst. of Biomedical and Pharmaceutical Sciences, Strathclyde Univ., Glasgow, Scotland, GBR)

LAFFEY John G.

(Dep. of Anaesthesia and Intensive Care Medicine, School of Medicine, National Univ. of Ireland Galway, Ireland)

ROWAN Neil J.

(Dep. of Nursing and Health Sci., Athlone Inst. of Technol., Dublin Road, Athlone, Co. Westmeath, Ireland)

資料名：

Food Microbiology (Food Microbiology)

巻： 30 号： 2 ページ： 330-339 発行年： 2012年06月
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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