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文献
J-GLOBAL ID：201202257368099030
整理番号：12A0394520
異なる脱渋処理がカキ‘太天’と‘太月’の脱渋性および有機酸含量に及ぼす影響
Effect of Different Postharvest Treatments on Removal of Astringency and Organic Acid Contents in Fruits of Japanese Persimmon (Diospyros kaki Thunb.) ‘Taiten’ and ‘Taigetsu’
山崎安津
(独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点)
,
河野淳
(独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点)
,
東暁史
(独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点)
,
小林省藏
(独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点)
,
佐藤明彦
(独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点)
,
薬師寺博
(独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点)
資料名：
園芸学研究
(Horticultural Research (Japan))
巻： 11 号： 1 ページ： 103-111 (J-STAGE) 発行年： 2012年
JST資料番号： L4829A ISSN： 1347-2658 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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