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文献
J-GLOBAL ID：201202258708185650
整理番号：12A0731219
アマランサス,キノア及び小麦澱粉の耐性澱粉含量に及ぼす高静水圧の効果
Effects of high hydrostatic pressure on the RS content of amaranth, quinoa and wheat starch
LINSBERGER-MARTIN Gertrud
(Univ. Natural Resources and Life Sci., Vienna, AUT)
,
LUKASCH Barbara
(Univ. Natural Resources and Life Sci., Vienna, AUT)
,
BERGHOFER Emmerich
(Univ. Natural Resources and Life Sci., Vienna, AUT)
資料名：
Starch
(Starch)
巻： 64 号： 1/2 ページ： 157-165 発行年： 2012年01月
JST資料番号： E0130A ISSN： 0038-9056 CODEN： STARDD 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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