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文献
J-GLOBAL ID：201202260189429435
整理番号：12A0189656
胞子形成温度及びpHの関数としてのBacillus weihenstephanensis及びBacillus licheniformisの胞子の耐熱性のモデリング
Modeling heat resistance of Bacillus weihenstephanensis and Bacillus licheniformis spores as function of sporulation temperature and pH
BARIL Eugenie
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
BARIL Eugenie
(Univ. Europeenne de Bretagne, France, Univ. de Brest, EA3882, Lab. Universitaire de Biodiversite et Ecologie ...)
,
BARIL Eugenie
(ADRIA Developpement, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper Cedex, FRA)
,
COROLLER Louis
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
COROLLER Louis
(Univ. Europeenne de Bretagne, France, Univ. de Brest, EA3882, Lab. Universitaire de Biodiversite et Ecologie ...)
,
COUVERT Olivier
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
COUVERT Olivier
(Univ. Europeenne de Bretagne, France, Univ. de Brest, EA3882, Lab. Universitaire de Biodiversite et Ecologie ...)
,
LEGUERINEL Ivan
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
LEGUERINEL Ivan
(Univ. Europeenne de Bretagne, France, Univ. de Brest, EA3882, Lab. Universitaire de Biodiversite et Ecologie ...)
,
POSTOLLEC Florence
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
POSTOLLEC Florence
(ADRIA Developpement, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper Cedex, FRA)
,
BOULAIS Christophe
(Danone Res., Avenue de la Vauve, RD128, F-91767 Palaiseau Cedex, FRA)
,
CARLIN Frederic
(INRA, UMR408, Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, F-84000 Avignon, FRA)
,
CARLIN Frederic
(Univ. d’Avignon et des Pays de Vaucluse, UMR408, Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, F-84000 ...)
,
MAFART Pierre
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
MAFART Pierre
(Univ. Europeenne de Bretagne, France, Univ. de Brest, EA3882, Lab. Universitaire de Biodiversite et Ecologie ...)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 30 号： 1 ページ： 29-36 発行年： 2012年05月
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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