文献
J-GLOBAL ID:201202260189429435
整理番号:12A0189656
胞子形成温度及びpHの関数としてのBacillus weihenstephanensis及びBacillus licheniformisの胞子の耐熱性のモデリング
Modeling heat resistance of Bacillus weihenstephanensis and Bacillus licheniformis spores as function of sporulation temperature and pH
著者 (16件):
BARIL Eugenie
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
BARIL Eugenie
(Univ. Europeenne de Bretagne, France, Univ. de Brest, EA3882, Lab. Universitaire de Biodiversite et Ecologie ...)
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BARIL Eugenie
(ADRIA Developpement, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper Cedex, FRA)
,
COROLLER Louis
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
COROLLER Louis
(Univ. Europeenne de Bretagne, France, Univ. de Brest, EA3882, Lab. Universitaire de Biodiversite et Ecologie ...)
,
COUVERT Olivier
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
COUVERT Olivier
(Univ. Europeenne de Bretagne, France, Univ. de Brest, EA3882, Lab. Universitaire de Biodiversite et Ecologie ...)
,
LEGUERINEL Ivan
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
LEGUERINEL Ivan
(Univ. Europeenne de Bretagne, France, Univ. de Brest, EA3882, Lab. Universitaire de Biodiversite et Ecologie ...)
,
POSTOLLEC Florence
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
POSTOLLEC Florence
(ADRIA Developpement, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper Cedex, FRA)
,
BOULAIS Christophe
(Danone Res., Avenue de la Vauve, RD128, F-91767 Palaiseau Cedex, FRA)
,
CARLIN Frederic
(INRA, UMR408, Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, F-84000 Avignon, FRA)
,
CARLIN Frederic
(Univ. d’Avignon et des Pays de Vaucluse, UMR408, Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, F-84000 ...)
,
MAFART Pierre
(UMT 08.3 PHYSI’Opt, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196 Quimper cedex, FRA)
,
MAFART Pierre
(Univ. Europeenne de Bretagne, France, Univ. de Brest, EA3882, Lab. Universitaire de Biodiversite et Ecologie ...)
資料名:
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻:
30
号:
1
ページ:
29-36
発行年:
2012年05月
JST資料番号:
A0012B
ISSN:
0740-0020
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)