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文献
J-GLOBAL ID：201202260944359191
整理番号：12A0809921
太平洋カキ(Crassostrea gigas)由来のフェノール類酸化防止剤はジフェニル-1-ピレニルホスフィン介在培養ヒト肝細胞の酸化を阻害する
A phenolic antioxidant from the Pacific oyster (Crassostrea gigas) inhibits oxidation of cultured human hepatocytes mediated by diphenyl-1-pyrenylphosphine
WATANABE Mitsugu
(Hokkaido Univ. Graduate School of Medicine, Kita-15, Nishi-7, Kita-ku, Sapporo 060-0815, JPN)
,
WATANABE Mitsugu
(Watanabe Oyster Lab. Co. Ltd., 490-3, Shimo-ongata-cho, Hachioji, Tokyo 190-0154, JPN)
,
FUDA Hirotoshi
(Fac. of Health Sciences, Hokkaido Univ., Sapporo 060-0812, JPN)
,
JIN Shigeki
(Fac. of Health Sciences, Hokkaido Univ., Sapporo 060-0812, JPN)
,
SAKURAI Toshihiro
(Fac. of Health Sciences, Hokkaido Univ., Sapporo 060-0812, JPN)
,
HUI Shu-ping
(Fac. of Health Sciences, Hokkaido Univ., Sapporo 060-0812, JPN)
,
TAKEDA Seiji
(Fac. of Health Sciences, Hokkaido Univ., Sapporo 060-0812, JPN)
,
WATANABE Takayuki
(Watanabe Oyster Lab. Co. Ltd., 490-3, Shimo-ongata-cho, Hachioji, Tokyo 190-0154, JPN)
,
KOIKE Takao
(Hokkaido Univ. Graduate School of Medicine, Kita-15, Nishi-7, Kita-ku, Sapporo 060-0815, JPN)
,
CHIBA Hitoshi
(Fac. of Health Sciences, Hokkaido Univ., Sapporo 060-0812, JPN)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 134 号： 4 ページ： 2086-2089 発行年： 2012年10月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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