文献
J-GLOBAL ID:201202261655454433
整理番号:12A0362571
低ナトリウム肉製品:快適な健康のための塩味の維持
Low-Sodium Meat Products: Retaining Salty Taste for Sweet Health
著者 (2件):
VERMA Arun Kumar
(Maharashtra Animal and Fishery Sci. Univ., Nagpur, IND)
,
BANERJEE Rituparna
(Maharashtra Animal and Fishery Sci. Univ., Nagpur, IND)
資料名:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻:
52
号:
1/3
ページ:
72-84
発行年:
2012年01月
JST資料番号:
C0510B
ISSN:
1040-8398
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)