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文献
J-GLOBAL ID：201202261748988365
整理番号：12A1038191
水溶液におけるグリシニン大豆グロブリンの複合組立についての動的光散乱研究
A Dynamic Light Scattering Study on the Complex Assembly of Glycinin Soy Globulin in Aqueous Solutions
PIZONES RUIZ-HENESTROSA V M.
(Universidad de Buenos Aires, Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Ciudad ...)
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PIZONES RUIZ-HENESTROSA V M.
(Universidad de Sevilla, Departamento de Ingenieria Quimica, Facultad de Quimica, c/Profesor Garcia Gonzalez, 1 ...)
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MARTINEZ Maria J.
(Universidad de Buenos Aires, Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Ciudad ...)
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PATINO Juan M. R.
(Universidad de Sevilla, Departamento de Ingenieria Quimica, Facultad de Quimica, c/Profesor Garcia Gonzalez, 1 ...)
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PILOSOF Ana M. R.
(Universidad de Buenos Aires, Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Ciudad ...)
資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 89 号： 7 ページ： 1183-1191 発行年： 2012年07月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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