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文献
J-GLOBAL ID：201202261798963690
整理番号：12A1066446
自発的酸化臭をもつ乳汁におけるDGAT1遺伝型,脂肪酸組成および銅濃度の関連性
Association of DGAT1 genotype, fatty acid composition, and concentration of copper in milk with spontaneous oxidized flavor
JUHLIN J.
(Dep. of Animal Breeding & Genetics, Swedish Univ. of Agricultural Sciences, PO Box 7023, SE-750 07 Uppsala, SWE)
,
FIKSE W.f.
(Dep. of Animal Breeding & Genetics, Swedish Univ. of Agricultural Sciences, PO Box 7023, SE-750 07 Uppsala, SWE)
,
PICKOVA J.
(Dep. of Food Sci., Swedish Univ. of Agricultural Sciences, PO Box 7051, SE-750 07 Uppsala, SWE)
,
LUNDEN A.
(Dep. of Animal Breeding & Genetics, Swedish Univ. of Agricultural Sciences, PO Box 7023, SE-750 07 Uppsala, SWE)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 95 号： 8 ページ： 4610-4617 発行年： 2012年08月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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