文献
J-GLOBAL ID:201202261880676585
整理番号:12A0361468
特定した速度パラメータの正確性に対する実験誤差とその伝播の影響 貯蔵時のアスコルビン酸の酸化に対する酸素と温度の影響
Influence of the Experimental Errors and Their Propagation on the Accuracy of Identified Kinetics Parameters: Oxygen and Temperature Effects on Ascorbic Acid Oxidation during Storage
著者 (5件):
PENICAUD Caroline
(Univ. Montpellier 2, Montpellier, FRA)
,
BOHUON Philippe
(Univ. Montpellier 2, Montpellier, FRA)
,
PEYRON Stephane
(Univ. Montpellier 2, Montpellier, FRA)
,
GONTARD Nathalie
(Univ. Montpellier 2, Montpellier, FRA)
,
GUILLARD Valerie
(Univ. Montpellier 2, Montpellier, FRA)
資料名:
Industrial & Engineering Chemistry Research
(Industrial & Engineering Chemistry Research)
巻:
51
号:
3
ページ:
1131-1142
発行年:
2012年01月25日
JST資料番号:
C0385C
ISSN:
0888-5885
CODEN:
IECRED
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)