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文献
J-GLOBAL ID：201202262874879780
整理番号：12A0541572
乳蛋白質濃縮物の機能 噴霧乾燥温度の影響
Functionality of milk protein concentrate: Effect of spray drying temperature
FANG Yuan
(Dep. of Chemical Engineering, Monash Univ., Clayton VIC 3800, AUS)
,
ROGERS Sam
(Dep. of Chemical Engineering, Monash Univ., Clayton VIC 3800, AUS)
,
SELOMULYA Cordelia
(Dep. of Chemical Engineering, Monash Univ., Clayton VIC 3800, AUS)
,
CHEN Xiao Dong
(Dep. of Chemical and Biochemical Engineering, Xiamen Univ., 361005 Fujian Province, Xiamen, CHN)
資料名：
Biochemical Engineering Journal
(Biochemical Engineering Journal)
巻： 62 ページ： 101-105 発行年： 2012年03月15日
JST資料番号： W1014A ISSN： 1369-703X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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