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文献
J-GLOBAL ID：201202263104434310
整理番号：12A1092079
メロン(Cucumis Melo Var Reticulatus)の分析的トレーサビリティ:品種,植物生理的状態および季節変動に関連した一般成分,生理活性化合物及び抗酸化能
Analytical Traceability of Melon (Cucumis Melo Var Reticulatus): Proximate Composition, Bioactive Compounds, and Antioxidant Capacity in Relation to Cultivar, Plant Physiology State, and Seasonal Variability
MAIETTI Annalisa
(Univ. degli Studi di Ferrara, Ferrara, ITA)
,
TEDESCHI Paola
(Univ. degli Studi di Ferrara, Ferrara, ITA)
,
STAGNO Caterina
(Univ. degli Studi di Ferrara, Ferrara, ITA)
,
BORDIGA Matteo
(Univ. degli Studi del Piemonte Orientale “A. Avogadro”, Novara, ITA)
,
TRAVAGLIA Fabiano
(Univ. degli Studi del Piemonte Orientale “A. Avogadro”, Novara, ITA)
,
LOCATELLI Monica
(Univ. degli Studi del Piemonte Orientale “A. Avogadro”, Novara, ITA)
,
ARLORIO Marco
(Univ. degli Studi del Piemonte Orientale “A. Avogadro”, Novara, ITA)
,
BRANDOLINI Vincenzo
(Univ. degli Studi di Ferrara, Ferrara, ITA)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 77 号： 4/6 ページ： C646-C652 発行年： 2012年04月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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