文献
J-GLOBAL ID:201202263699986974
整理番号:12A1092011
マイクロ波加熱及び通常ロースティングに由来するブラッククミン種子(Ngella sativa L.)の揮発分
Volatile Compounds of Black Cumin Seeds (Nigella sativa L.) from Microwave-Heating and Conventional Roasting
著者 (1件):
KIRALAN Mustafa
(Abant Izzet Baysal Univ., Bolu, TUR)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
77
号:
4/6
ページ:
C481-C484
発行年:
2012年04月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)