文献
J-GLOBAL ID:201202264255185700
整理番号:12A0837752
電気流体力学(EHD)システムによる菓子類被覆
Confectionery Coating with an Electrohydrodynamic (EHD) System
著者 (2件):
MARTHINA Kumala
(Ohio State Univ., OH, USA)
,
BARRINGER Sheryl A.
(Ohio State Univ., OH, USA)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
77
号:
1/3
ページ:
E26-E31
発行年:
2012年01月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)