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文献
J-GLOBAL ID：201202264740171652
整理番号：12A0108287
酒類の香気成分研究の新展開 清酒の熟成に関与する香気成分
磯谷敦子
(酒類総合研)
資料名：
生物工学会誌
(Biotechnology)
巻： 89 号： 12 ページ： 720-723 発行年： 2011年12月25日
JST資料番号： G0440B ISSN： 0919-3758 CODEN： SEKAEA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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