文献
J-GLOBAL ID:201202265954460151
整理番号:12A0653965
天然酸化防止剤源としてのテーブルオリーブ副産物の評価
Evaluation of table olive by-product as a source of natural antioxidants
著者 (3件):
GONZALEZ-HIDALGO Ines
(Univ. Murcia, Murcia, ESP)
,
BANON Sancho
(Univ. Murcia, Murcia, ESP)
,
ROS Jose Maria
(Univ. Murcia, Murcia, ESP)
資料名:
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻:
47
号:
4
ページ:
674-681
発行年:
2012年04月
JST資料番号:
B0863A
ISSN:
0950-5423
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)