文献
J-GLOBAL ID:201202266184991087
整理番号:12A0059655
風味をつけた果実食品の日常的認証のための迅速ヘッドスペース・エナンチオ選択性GC-質量分析の多変量統計的方法
Fast headspace-enantioselective GC-mass spectrometric-multivariate statistical method for routine authentication of flavoured fruit foods
著者 (6件):
CAGLIERO Cecilia
(Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco, Facolta di Farmacia, Universita degli Studi di Torino, Via Pietro ...)
,
BICCHI Carlo
(Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco, Facolta di Farmacia, Universita degli Studi di Torino, Via Pietro ...)
,
CORDERO Chiara
(Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco, Facolta di Farmacia, Universita degli Studi di Torino, Via Pietro ...)
,
RUBIOLO Patrizia
(Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco, Facolta di Farmacia, Universita degli Studi di Torino, Via Pietro ...)
,
SGORBINI Barbara
(Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco, Facolta di Farmacia, Universita degli Studi di Torino, Via Pietro ...)
,
LIBERTO Erica
(Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco, Facolta di Farmacia, Universita degli Studi di Torino, Via Pietro ...)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
132
号:
2
ページ:
1071-1079
発行年:
2012年05月15日
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)