文献
J-GLOBAL ID:201202266856713226
整理番号:12A0724447
超臨界二酸化炭素中での共役リノール酸に富む無水乳脂肪の酵素的加水分解
Enzymatic hydrolysis of conjugated linoleic acid-enriched anhydrous milk fat in supercritical carbon dioxide
著者 (4件):
PRADO Glaucia H.C.
(Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Univ. of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
,
KHAN Mohamed
(Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Univ. of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
,
SALDANA Marleny D.A.
(Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Univ. of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
,
TEMELLI Feral
(Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Univ. of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
資料名:
Journal of Supercritical Fluids
(Journal of Supercritical Fluids)
巻:
66
ページ:
198-206
発行年:
2012年06月
JST資料番号:
W1591A
ISSN:
0896-8446
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)