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文献
J-GLOBAL ID：201202266856713226
整理番号：12A0724447
超臨界二酸化炭素中での共役リノール酸に富む無水乳脂肪の酵素的加水分解
Enzymatic hydrolysis of conjugated linoleic acid-enriched anhydrous milk fat in supercritical carbon dioxide
PRADO Glaucia H.C.
(Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Univ. of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
,
KHAN Mohamed
(Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Univ. of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
,
SALDANA Marleny D.A.
(Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Univ. of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
,
TEMELLI Feral
(Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Univ. of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
資料名：
Journal of Supercritical Fluids
(Journal of Supercritical Fluids)
巻： 66 ページ： 198-206 発行年： 2012年06月
JST資料番号： W1591A ISSN： 0896-8446 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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