文献
J-GLOBAL ID:201202269660908400
整理番号:12A0685142
Lactobacillus bulgaricus L3由来β-ガラクトシダーゼによるガラクトシルスクラロースの合成
Synthesis of galactosyl sucralose by β-galactosidase from Lactobacillus bulgaricus L3
著者 (6件):
LU Lili
(State Key Lab of Microbial Technol. and National Glycoengineering Res. Center, Shandong Univ., Jinan 250100, CHN)
,
XU Shuze
(State Key Lab of Microbial Technol. and National Glycoengineering Res. Center, Shandong Univ., Jinan 250100, CHN)
,
JIN Lan
(State Key Lab of Microbial Technol. and National Glycoengineering Res. Center, Shandong Univ., Jinan 250100, CHN)
,
ZHANG Dayu
(State Key Lab of Microbial Technol. and National Glycoengineering Res. Center, Shandong Univ., Jinan 250100, CHN)
,
LI Yumei
(School of Medicine and Life Sci., Jinan Univ., Jinan 250100, CHN)
,
XIAO Min
(State Key Lab of Microbial Technol. and National Glycoengineering Res. Center, Shandong Univ., Jinan 250100, CHN)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
134
号:
1
ページ:
269-275
発行年:
2012年09月01日
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)