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文献
J-GLOBAL ID：201202275474346613
整理番号：12A0539448
カゼインミセルとそれらの内部構造
Casein micelles and their internal structure
DE KRUIF Cornelis G.
,
HUPPERTZ Thom
,
URBAN Volker S.
,
PETUKHOV Andrei V.
資料名：
Advances in Colloid and Interface Science
(Advances in Colloid and Interface Science)
巻： 171-172 ページ： 36-52 発行年： 2012年03月
JST資料番号： B0923A ISSN： 0001-8686 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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