文献
J-GLOBAL ID:201202276487877088
整理番号:12A0937190
リンゴ絞り粕は植物化学保持の優れたマトリックスである。
Apple Pomace Is a Good Matrix for Phytochemical Retention
著者 (2件):
LAVELLI Vera
(Universita degli Studi di Milano, Milano, ITA)
,
KERR William
(Univ. Georgia, Georgia, USA)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
60
号:
22
ページ:
5660-5666
発行年:
2012年06月06日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)