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文献
J-GLOBAL ID：201202277045314293
整理番号：12A1159396
天然,池養殖及びケージ養殖したlongsnout catfish(Leiocassis longirostris)の一般成分,アミノ酸および脂肪酸組成の比較
Comparison of proximate composition, amino acid and fatty acid profiles in wild, pond- and cage-cultured longsnout catfish (Leiocasis longirostris)
WANG Fei
(Shanghai Ocean Univ., Shanghai, CHN)
,
MA Xuzhou
(Shanghai Ocean Univ., Shanghai, CHN)
,
WANG Wu
(Shanghai Ocean Univ., Shanghai, CHN)
,
LIU Jiyuan
(Shanghai Ocean Univ., Shanghai, CHN)
,
LIU Jiyuan
(East China Sea Fisheries Res. Inst., Chinese Acad. Fisheries Sci., Shanghai, CHN)
資料名：
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻： 47 号： 8 ページ： 1772-1776 発行年： 2012年08月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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