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文献
J-GLOBAL ID：201202277496144030
整理番号：12A1609469
マメ科の一部ササゲ属にみられるフェノール抗酸化物質とα-グルコシダーゼ及び膵臓リパーゼ活性に対する明らかな阻害作用
Phenolic Antioxidants in Some Vigna Species of Legumes and their Distinct Inhibitory Effects on α-Glucosidase and Pancreatic Lipase Activities
SREERAMA Yadahally N.
(Natl. Agriculture and Food Res. Organization, Ibaraki, JPN)
,
TAKAHASHI Yoko
(Natl. Agriculture and Food Res. Organization, Ibaraki, JPN)
,
YAMAKI Kohji
(Natl. Agriculture and Food Res. Organization, Ibaraki, JPN)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 77 号： 7/9 ページ： C927-C933 発行年： 2012年07月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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