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文献
J-GLOBAL ID：201202278422303451
整理番号：12A1195217
精油蒸気及びマイナス空気イオン 食品保存のための新しい手法
Essential oil vapour and negative air ions: A novel tool for food preservation
TYAGI Amit Kumar
(Applied Microbiology laboratory, Centre for Rural Dev. & Technol., Indian Inst. of Technol. Delhi, Hauz Khas, New ...)
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TYAGI Amit Kumar
(Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita degli Studi di Bologna, Sede di Cesena, Piazza G. Goidanich, 60 ...)
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MALIK Anushree
(Applied Microbiology laboratory, Centre for Rural Dev. & Technol., Indian Inst. of Technol. Delhi, Hauz Khas, New ...)
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GOTTARDI Davide
(Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita degli Studi di Bologna, Sede di Cesena, Piazza G. Goidanich, 60 ...)
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GUERZONI Maria Elisabetta
(Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita degli Studi di Bologna, Sede di Cesena, Piazza G. Goidanich, 60 ...)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 26 号： 2 ページ： 99-113 発行年： 2012年08月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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