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文献
J-GLOBAL ID：201202278728471749
整理番号：12A0675206
高シナリンヒマワリ(Helianthus annuus)スプラウトは抗糖化及び抗酸化活性の両方を有する
Cynarin-Rich Sunflower (Helianthus annuus) Sprouts Possess Both Antiglycative and Antioxidant Activities
SUN Zheng
(Peking Univ., Beijing, CHN)
,
SUN Zheng
(Hong Kong Baptist Univ., Hong Kong, CHN)
,
CHEN Jingnan
(Hong Kong Baptist Univ., Hong Kong, CHN)
,
MA Jinyu
(Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN)
,
JIANG Yue
(Hong Kong Baptist Univ., Hong Kong, CHN)
,
WANG Mingfu
(Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN)
,
REN Guixing
(Chinese Acad. of Agricultural Sci., Beijing, Peple’s Republic of China)
,
CHEN Feng
(Peking Univ., Beijing, CHN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 60 号： 12 ページ： 3260-3265 発行年： 2012年03月28日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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