文献
J-GLOBAL ID:201202281590853301
整理番号:12A0262172
短鎖フラクトオリゴ糖の工業的産生のための市販酵素調製物の潜在的適用
Potential application of commercial enzyme preparations for industrial production of short-chain fructooligosaccharides
著者 (3件):
VEGA-PAULINO R.j.
(School of Biochemical Engineering, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso, Avenida Brasil 2147, Valparaiso, CHL)
,
ZUNIGA-HANSEN M.e.
(School of Biochemical Engineering, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso, Avenida Brasil 2147, Valparaiso, CHL)
,
ZUNIGA-HANSEN M.e.
(Regional Centre for the Study of Healthy Foods (CREAS), Blanco 1623, Oficina 1402, Valparaiso, CHL)
資料名:
Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic
(Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic)
巻:
76
ページ:
44-51
発行年:
2012年04月
JST資料番号:
W0664A
ISSN:
1381-1177
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)