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文献
J-GLOBAL ID：201202283276618872
整理番号：12A0273977
アルギン酸固定化Lactobacillus fermentum CGMCC2921細胞を用いる機能性甘味料であるD-タガトースの生産
Production of d-tagatose, a Functional Sweetener, Utilizing Alginate Immobilized Lactobacillus fermentum CGMCC2921 Cells
XU Zheng
(State Key Lab. of Materials-Oriented Chemical Engineering, 210009, Nanjing, People’s Republic of China)
,
XU Zheng
(Nanjing Univ. of Technol., Coll. of Food Sci. and Light Ind., No. 30 South Puzhu Road, 210009, Nanjing, People’s ...)
,
LI Sha
(State Key Lab. of Materials-Oriented Chemical Engineering, 210009, Nanjing, People’s Republic of China)
,
LI Sha
(Nanjing Univ. of Technol., Coll. of Food Sci. and Light Ind., No. 30 South Puzhu Road, 210009, Nanjing, People’s ...)
,
FU Fenggen
(State Key Lab. of Materials-Oriented Chemical Engineering, 210009, Nanjing, People’s Republic of China)
,
FU Fenggen
(Nanjing Univ. of Technol., Coll. of Food Sci. and Light Ind., No. 30 South Puzhu Road, 210009, Nanjing, People’s ...)
,
LI Guixiang
(State Key Lab. of Materials-Oriented Chemical Engineering, 210009, Nanjing, People’s Republic of China)
,
LI Guixiang
(Nanjing Univ. of Technol., Coll. of Food Sci. and Light Ind., No. 30 South Puzhu Road, 210009, Nanjing, People’s ...)
,
FENG Xiaohai
(State Key Lab. of Materials-Oriented Chemical Engineering, 210009, Nanjing, People’s Republic of China)
,
FENG Xiaohai
(Nanjing Univ. of Technol., Coll. of Food Sci. and Light Ind., No. 30 South Puzhu Road, 210009, Nanjing, People’s ...)
,
XU Hong
(State Key Lab. of Materials-Oriented Chemical Engineering, 210009, Nanjing, People’s Republic of China)
,
XU Hong
(Nanjing Univ. of Technol., Coll. of Food Sci. and Light Ind., No. 30 South Puzhu Road, 210009, Nanjing, People’s ...)
,
OUYANG Pingkai
(Nanjing Univ. of Technol., Coll. of Biotechnology and Pharmaceutical Engineering, 210009, Nanjing, People’s ...)
資料名：
Applied Biochemistry and Biotechnology. Part A. Enzyme Engineering and Biotechnology
(Applied Biochemistry and Biotechnology. Part A. Enzyme Engineering and Biotechnology)
巻： 166 号： 4 ページ： 961-973 発行年： 2012年02月
JST資料番号： E0344C ISSN： 0273-2289 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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