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J-GLOBAL ID：201202283576390059 整理番号：12A1160783

ナイシン産生株のバイオルミネセンスに基づく同定-食品試料中のナイシン産生細菌の迅速で簡単なスクリーニング法

Bioluminescence-based identification of nisin producers - A rapid and simple screening method for nisinogenic bacteria in food samples

著者 (4件)：

VIROLAINEN Nina

(Tampere Univ. of Technol., Dep. of Chemistry and Bioengineering, FIN)

GUGLIELMETTI Simone

(Universita degli Studi di Milano, Dep. of Food Sci. and Microbiology (Di.S.T.A.M.), Div. of Industrial Microbiology, ITA)

ARIOLI Stefania

(Universita degli Studi di Milano, Dep. of Food Sci. and Microbiology (Di.S.T.A.M.), Div. of Industrial Microbiology, ITA)

KARP Matti

(Tampere Univ. of Technol., Dep. of Chemistry and Bioengineering, FIN)

資料名：

International Journal of Food Microbiology (International Journal of Food Microbiology)

巻： 158 号： 2 ページ： 126-132 発行年： 2012年08月17日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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