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文献
J-GLOBAL ID：201202284587546715
整理番号：12A0546319
牛肉,家禽および魚加工業由来の副産物および廃棄物の利用:総説
Utilization of byproducts and waste materials from meat, poultry and fish processing industries: a review
JAYATHILAKAN K.
(Defence Food Res. Lab., Dep. of Freeze Drying and Animal Products Technol., 570011, Mysore, Siddarthanagar, IND)
,
SULTANA Khudsia
(Defence Food Res. Lab., Dep. of Freeze Drying and Animal Products Technol., 570011, Mysore, Siddarthanagar, IND)
,
RADHAKRISHNA K.
(Defence Food Res. Lab., Dep. of Freeze Drying and Animal Products Technol., 570011, Mysore, Siddarthanagar, IND)
,
BAWA A. S.
(Defence Food Res. Lab., Dep. of Freeze Drying and Animal Products Technol., 570011, Mysore, Siddarthanagar, IND)
資料名：
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻： 49 号： 3 ページ： 278-293 発行年： 2012年06月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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