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文献
J-GLOBAL ID：201202285293710696
整理番号：12A1106099
2006年から2010年間の日本におけるポテトチップ中のアクリルアミド監視
Monitoring of acrylamide concentrations in potato chips in Japan between 2006 and 2010
TSUKAKOSHI Yoshiki
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)
,
ONO Hiroshi
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)
,
KIBUNE Nobuyuki
(Japan Food Res. Lab., Osaka, JPN)
,
ISAGAWA Satoshi
(Japan Food Res. Lab., Osaka, JPN)
,
YAMAZAKI Kumiko
(Japan Food Res. Lab., Osaka, JPN)
,
WATAI Masatoshi
(Japan Food Res. Lab., Osaka, JPN)
,
YOSHIDA Mitsuru
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)
資料名：
Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment
(Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 29 号： 8 ページ： 1212-1218 発行年： 2012年08月
JST資料番号： H0989B ISSN： 1944-0049 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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