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J-GLOBAL ID：201202286428709843 整理番号：12A1238004

批評的レビュー:慢性疾患予防における野菜と果物

Critical review: vegetables and fruit in the prevention of chronic diseases

著者 (12件)：

BOEING Heiner

(German Inst. of Human Nutrition, Dep. of Epidemiology, Potsdam-Rehbruecke, DEU)

BECHTHOLD Angela

(German Nutrition Soc., Sci. Dep., Bonn, DEU)

BUB Achim

(Max Rubner-Institut, Dep. of Physiology and Biochemistry of Nutrition, Karlsruhe, DEU)

ELLINGER Sabine

(Univ. of Bonn, Dep. of Nutrition and Food Sci., Bonn, DEU)

HALLER Dirk

(Nutrition and Food Res. Centre, Chair for the Biofunctionality of Food, Technical Univ. of Munich ...)

KROKE Anja

(Fulda Univ. of Applied Sciences, Dep. of Nutritional, Food and Consumer Sciences, Fulda, DEU)

LESCHIK-BONNET Eva

(German Nutrition Soc., Sci. Dep., Bonn, DEU)

MUELLER Manfred J.

(Inst. of Human Nutrition and Food Sci., Christian-Albrechts-University Kiel, Kiel, DEU)

OBERRITTER Helmut

(German Nutrition Soc., Sci. Dep., Bonn, DEU)

SCHULZE Matthias

(German Inst. of Human Nutrition, Dep. of Molecular Epidemiology, Potsdam-Rehbruecke, DEU)

STEHLE Peter

(Univ. of Bonn, Dep. of Nutrition and Food Sci., Bonn, DEU)

WATZL Bernhard

(Max Rubner-Institut, Dep. of Physiology and Biochemistry of Nutrition, Karlsruhe, DEU)

資料名：

European Journal of Nutrition (European Journal of Nutrition)

巻： 51 号： 6 ページ： 637-663 発行年： 2012年09月
JST資料番号： C0778B ISSN： 1436-6207 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

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