文献
J-GLOBAL ID:201202286962269573
整理番号:12A1164784
胃酸分泌を刺激するワイン中の有機酸の同定
Identification of Organic Acids in Wine That Stimulate Mechanisms of Gastric Acid Secretion
著者 (3件):
LISZT Kathrin Ingrid
(Univ. Vienna, Vienna, AUT)
,
WALKER Jessica
(Univ. Vienna, Vienna, AUT)
,
SOMOZA Veronika
(Univ. Vienna, Vienna, AUT)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
60
号:
28
ページ:
7022-7030
発行年:
2012年07月18日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)