文献
J-GLOBAL ID:201202291066268693
整理番号:12A1352420
プロバイオティックな乳酸桿菌属のin vivo応答に対する非-致死的高圧ホモジネーションの効果
Effect of a non-lethal High Pressure Homogenization treatment on the in vivo response of probiotic lactobacilli
著者 (7件):
TABANELLI Giulia
(Univ. of Bologna, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, P.zza Goidanich 60, 47023 Cesena, ITA)
,
BURNS Patricia
(Instituto de Lactologia Industrial (INLAIN, UNL-CONICET), Facultad de Ingenieria Quimica, Universidad Nacional del ...)
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PATRIGNANI Francesca
(Univ. of Bologna, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, P.zza Goidanich 60, 47023 Cesena, ITA)
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GARDINI Fausto
(Univ. of Bologna, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, P.zza Goidanich 60, 47023 Cesena, ITA)
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LANCIOTTI Rosalba
(Univ. of Bologna, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, P.zza Goidanich 60, 47023 Cesena, ITA)
,
REINHEIMER Jorge
(Instituto de Lactologia Industrial (INLAIN, UNL-CONICET), Facultad de Ingenieria Quimica, Universidad Nacional del ...)
,
VINDEROLA Gabriel
(Instituto de Lactologia Industrial (INLAIN, UNL-CONICET), Facultad de Ingenieria Quimica, Universidad Nacional del ...)
資料名:
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻:
32
号:
2
ページ:
302-307
発行年:
2012年12月
JST資料番号:
A0012B
ISSN:
0740-0020
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)