文献
J-GLOBAL ID:201202291455852198
整理番号:12A0869729
in vitroで模倣消化系によって評価されたAgaricus blazei Murill(姫マツタケ)の新鮮物と調理物のカドミウムの生体での取り込みやすさ
Bioaccessibility of cadmium in fresh and cooked Agaricus blazei Murill assessed by in vitro biomimetic digestion system
著者 (4件):
SUN Liping
(Kunming Univ. Sci. and Technol., Yunnan, CHN)
,
LIU Gaoxiang
(Kunming Univ. Sci. and Technol., Yunnan, CHN)
,
YANG Meizhizi
(Kunming Univ. Sci. and Technol., Yunnan, CHN)
,
ZHUANG Yongliang
(Kunming Univ. Sci. and Technol., Yunnan, CHN)
資料名:
Food and Chemical Toxicology
(Food and Chemical Toxicology)
巻:
50
号:
5
ページ:
1729-1733
発行年:
2012年05月
JST資料番号:
B0937A
ISSN:
0278-6915
CODEN:
FCTOD7
資料種別:
逐次刊行物 (A)
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)