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文献
J-GLOBAL ID：201202292208335640
整理番号：12A0209984
それは皿であるかまたは食品であるか?それに盛り付けした食品の知覚に及ぼす皿の色(黒または白)及び形状の影響の評価
Is it the plate or is it the food? Assessing the influence of the color (black or white) and shape of the plate on the perception of the food placed on it
PIQUERAS-FISZMAN Betina
(Dep. of Engineering Projects, Univ. Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, ESP)
,
PIQUERAS-FISZMAN Betina
(Dep. of Experimental Psychology, Univ. of Oxford, South Parks Road, OX1 3UD Oxford, GBR)
,
ALCAIDE Jorge
(Dep. of Engineering Projects, Univ. Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, ESP)
,
ROURA Elena
(Dep. of Health and Alimentary Habits, Alicia-elBulli Foundation, Cami de Sant Benet s/n Sant Fruitos de Bages, 08272 ...)
,
SPENCE Charles
(Dep. of Experimental Psychology, Univ. of Oxford, South Parks Road, OX1 3UD Oxford, GBR)
資料名：
Food Quality and Preference
(Food Quality and Preference)
巻： 24 号： 1 ページ： 205-208 発行年： 2012年04月
JST資料番号： W0038A ISSN： 0950-3293 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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