文献
J-GLOBAL ID:201202292463847523
整理番号:12A0693323
アントシアニン色素の分析と酸化防止能力 II アントシアニンの化学構造,色及び摂取量
Analysis and Antioxidant Capacity of Anthocyanin Pigments. Part II: Chemical Structure, Color, and Intake of Anthocyanins
著者 (6件):
BUENO Julia Martin
(Univ. Seville, Seville, ESP)
,
SAEZ-PLAZA Purificacion
(Univ. Seville, Seville, ESP)
,
RAMOS-ESCUDERO Fernando
(Univ. Seville, Seville, ESP)
,
JIMENEZ Ana Maria
(Univ. Seville, Seville, ESP)
,
FETT Roseane
(Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis, BRA)
,
ASUERO Agustin G.
(Univ. Seville, Seville, ESP)
資料名:
Critical Reviews in Analytical Chemistry
(Critical Reviews in Analytical Chemistry)
巻:
42
号:
2
ページ:
126-151
発行年:
2012年04月
JST資料番号:
C0490B
ISSN:
1040-8347
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)