文献
J-GLOBAL ID:201202295284940625
整理番号:12A0337553
γ線照射ササゲ(Vigna unguiculata,L.Walp)から生産した粉の物理,近似,機能,ペースト特性
Physical, proximate, functional and pasting properties of flour produced from gamma irradiated cowpea (Vigna unguiculata, L. Walp)
著者 (4件):
DARFOUR B.
(Radiation Technol. Centre, Biotechnology and Nuclear Agriculture Res. Inst., Ghana Atomic Energy Commission, P.O. ...)
,
WILSON D.d.
(Dep. of Zoology, Univ. of Ghana, Legon, Ghana)
,
OFOSU D.o.
(Radiation Technol. Centre, Biotechnology and Nuclear Agriculture Res. Inst., Ghana Atomic Energy Commission, P.O. ...)
,
OCLOO F.c.k.
(Radiation Technol. Centre, Biotechnology and Nuclear Agriculture Res. Inst., Ghana Atomic Energy Commission, P.O. ...)
資料名:
Radiation Physics and Chemistry
(Radiation Physics and Chemistry)
巻:
81
号:
4
ページ:
450-457
発行年:
2012年04月
JST資料番号:
D0627A
ISSN:
0969-806X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)