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文献
J-GLOBAL ID：201202295879586221
整理番号：12A0703900
胃酸分泌機構を調節するコーヒー成分の同定のためのマルチパラメトリック手法
Multi-parametric approach to identify coffee components that regulate mechanisms of gastric acid secretion
RUBACH Malte
(German Res. Center for Food Chemistry, Freising, DEU)
,
RUBACH Malte
(Univ. Wisconsin, Dep. of Food Sci., Madison, USA)
,
LANG Roman
(Technische Univ. Muenchen, Freising, DEU)
,
SEEBACH Elisabeth
(Univ. Wisconsin, Dep. of Food Sci., Madison, USA)
,
SOMOZA Mark M.
(Univ. Vienna, AUT)
,
HOFMANN Thomas
(Technische Univ. Muenchen, Freising, DEU)
,
SOMOZA Veronika
(German Res. Center for Food Chemistry, Freising, DEU)
,
SOMOZA Veronika
(Univ. Wisconsin, Dep. of Food Sci., Madison, USA)
,
SOMOZA Veronika
(Univ. Vienna, AUT)
資料名：
Molecular Nutrition & Food Research
(Molecular Nutrition & Food Research)
巻： 56 号： 2 ページ： 325-335 発行年： 2012年02月
JST資料番号： H0535A ISSN： 1613-4125 CODEN： MNFRCV 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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