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J-GLOBAL ID：201302206924213428 整理番号：13A0985316

アロマ抽出希釈分析(AEDA)によって明らかにされたイワテヤマナシ(Pyrus ussuriensis var.aromatica)の地方栽培品種及び野生収集系統品種から得た香気活性化合物の多様性

Diversity of odor-active compounds from local cultivars and wild accessions of Iwateyamanashi (Pyrus ussuriensis var. aromatica) revealed by Aroma Extract Dilution Analysis (AEDA)

著者 (3件)：

KATAYAMA Hironori

(Food Resources Education and Res. Center, Kobe Univ.)

OHE Miho

(Food Resources Education and Res. Center, Kobe Univ.)

SUGAWARA Etsuko

(Fac. of Education, Iwate Univ.)

資料名：

Breeding Science (Breeding Science)

巻： 63 号： 1 ページ： 86-95 (J-STAGE) 発行年： 2013年
JST資料番号： Y0311B ISSN： 1344-7610 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

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