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文献
J-GLOBAL ID：201302208071341598
整理番号：13A0236682
豆乳由来の新しいアンギオテンシンI変換酵素阻害ペプチド
Novel angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides derived from soya milk
TOMATSU Makoto
(Akita Res. Inst. of Food and Brewing (ARIF), 4-26 Sanuki, Arayamachi, Akita 010-1623, JPN)
,
SHIMAKAGE Atsushi
(Yamada Foods Co., Ltd., 279 Aza-kaidounoue, Noaramachi, Misato-cho, Akita 019-1301, JPN)
,
SHINBO Mamoru
(Yamada Foods Co., Ltd., 279 Aza-kaidounoue, Noaramachi, Misato-cho, Akita 019-1301, JPN)
,
YAMADA Seihan
(Yamada Foods Co., Ltd., 279 Aza-kaidounoue, Noaramachi, Misato-cho, Akita 019-1301, JPN)
,
TAKAHASHI Saori
(Akita Res. Inst. of Food and Brewing (ARIF), 4-26 Sanuki, Arayamachi, Akita 010-1623, JPN)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 136 号： 2 ページ： 612-616 発行年： 2013年01月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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