文献
J-GLOBAL ID:201302211371756200
整理番号:13A0253847
南アフリカの牛肉生産システムが屠殺後の筋肉のエネルギー状態と肉質に及ぼす影響
Effect of South African beef production systems on post-mortem muscle energy status and meat quality
著者 (4件):
FRYLINCK L.
(Animal Production Inst., Agricultural Res. Council of South Africa, Private Bag X2, Irene 0062, South Africa)
,
STRYDOM P.e.
(Animal Production Inst., Agricultural Res. Council of South Africa, Private Bag X2, Irene 0062, South Africa)
,
WEBB E.c.
(Dep. of Animal & Wildlife Sciences, Univ. of Pretoria, Pretoria 0002, South Africa)
,
DU TOIT E.
(Dep. of Animal & Wildlife Sciences, Univ. of Pretoria, Pretoria 0002, South Africa)
資料名:
Meat Science
(Meat Science)
巻:
93
号:
4
ページ:
827-837
発行年:
2013年04月
JST資料番号:
T0789A
ISSN:
0309-1740
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)