文献
J-GLOBAL ID:201302228827358407
整理番号:13A0766856
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・ロゼワインの物理化学的及び官能的特性の進展に及ぼすクロージャタイプの影響
Effect of the Closure Type on the Evolution of the Physical-Chemical and Sensory Characteristics of a Montepulciano d’Abruzzo Rose Wine
著者 (7件):
GUAITA Massimo
(Centro di Ricerca per l’Enologia, Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Asti, ITA)
,
PETROZZIELLO Maurizio
(Centro di Ricerca per l’Enologia, Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Asti, ITA)
,
MOTTA Silvia
(Centro di Ricerca per l’Enologia, Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Asti, ITA)
,
BONELLO Federica
(Centro di Ricerca per l’Enologia, Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Asti, ITA)
,
CRAVERO Maria Carla
(Centro di Ricerca per l’Enologia, Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Asti, ITA)
,
MARULLI Concezio
(Cantina Ciccio Zaccagnini, Pescara, ITA)
,
BOSSO Antonella
(Centro di Ricerca per l’Enologia, Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Asti, ITA)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
78
号:
1-3
ページ:
C160-C169
発行年:
2013年01月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)