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文献
J-GLOBAL ID:201302229582179613   整理番号:13A0249231

リンゴの官能プロファイリング: 方法論の側面,栽培種の特性評価および収穫後の変化

Sensory profiling of apple: Methodological aspects, cultivar characterisation and postharvest changes
著者 (9件):
COROLLARO Maria Laura
(Res. and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach, Via E. Mach 1, 38010 San Michele all’Adige, TN, ITA)
COROLLARO Maria Laura
(Dipartimento Colture Arboree, Univ. of Bologna, V.le Fanin 46, 40127 Bologna, ITA)
ENDRIZZI Isabella
(Res. and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach, Via E. Mach 1, 38010 San Michele all’Adige, TN, ITA)
BERTOLINI Anna
(Res. and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach, Via E. Mach 1, 38010 San Michele all’Adige, TN, ITA)
APREA Eugenio
(Res. and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach, Via E. Mach 1, 38010 San Michele all’Adige, TN, ITA)
DEMATTE M. Luisa
(Res. and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach, Via E. Mach 1, 38010 San Michele all’Adige, TN, ITA)
COSTA Fabrizio
(Res. and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach, Via E. Mach 1, 38010 San Michele all’Adige, TN, ITA)
BIASIOLI Franco
(Res. and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach, Via E. Mach 1, 38010 San Michele all’Adige, TN, ITA)
GASPERI Flavia
(Res. and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach, Via E. Mach 1, 38010 San Michele all’Adige, TN, ITA)

資料名:
Postharvest Biology and Technology  (Postharvest Biology and Technology)

巻: 77  ページ: 111-120  発行年: 2013年03月 
JST資料番号: W1912A  ISSN: 0925-5214  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: オランダ (NLD)  言語: 英語 (EN)
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