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文献
J-GLOBAL ID：201302235735310706
整理番号：13A1719776
酵素処理したアスパラガスエキスからの5-ヒドロキシメチル-2-フルフラール誘導体であるアスフラールの分離,構造解明,および生物学的評価
Isolation, Structural Elucidation, and Biological Evaluation of a 5-Hydroxymethyl-2-furfural Derivative, Asfural, from Enzyme-Treated Asparagus Extract
ITO Tomohiro
(Amino Up Chemical Co., Ltd., Sapporo, JPN)
,
SATO Atsuya
(Amino Up Chemical Co., Ltd., Sapporo, JPN)
,
ONO Tomoko
(Amino Up Chemical Co., Ltd., Sapporo, JPN)
,
GOTO Kazunori
(Amino Up Chemical Co., Ltd., Sapporo, JPN)
,
MAEDA Takahiro
(Amino Up Chemical Co., Ltd., Sapporo, JPN)
,
TAKANARI Jun
(Amino Up Chemical Co., Ltd., Sapporo, JPN)
,
NISHIOKA Hiroshi
(Amino Up Chemical Co., Ltd., Sapporo, JPN)
,
KOMATSU Kenichi
(Hokkaido Pharmaceutical Univ. School of Pharmacy, Otaru, JPN)
,
MATSUURA Hideyuki
(Hokkaido Univ., Sapporo, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 61 号： 38 ページ： 9155-9159 発行年： 2013年09月25日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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