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文献
J-GLOBAL ID：201302236502200923
整理番号：13A0768843
微生物β-グルクロニダーゼ活性に及ぼすキャベツのペクチン-蛋白質複合体の影響
Impact of Cabbage Pectin-Protein Complex on Microbial β-Glucuronidase Activity
BORISENKOV Mikhail F.
(Inst. of Physiology, Ural Branch of the Russian Acad. of Sci., Syktyvkar, RUS)
,
BAKUTOVA Larisa A.
(Inst. of Physiology, Ural Branch of the Russian Acad. of Sci., Syktyvkar, RUS)
,
GOLOVCHENKO Victoria V.
(Inst. of Physiology, Ural Branch of the Russian Acad. of Sci., Syktyvkar, RUS)
,
VITYAZEV Fedor V.
(Inst. of Physiology, Ural Branch of the Russian Acad. of Sci., Syktyvkar, RUS)
,
PATOVA Olga A.
(Inst. of Physiology, Ural Branch of the Russian Acad. of Sci., Syktyvkar, RUS)
,
PONOMAREVA Svetlana A.
(Inst. of Physiology, Ural Branch of the Russian Acad. of Sci., Syktyvkar, RUS)
,
POPOV Sergey V.
(Inst. of Physiology, Ural Branch of the Russian Acad. of Sci., Syktyvkar, RUS)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 61 号： 12 ページ： 3054-3058 発行年： 2013年03月27日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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