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J-GLOBAL ID：201302237427095180 整理番号：13A1409209

湿度誘起放出のためのナノファイバー様多糖類膜中への揮発物のカプセル化

Encapsulation of volatiles in nanofibrous polysaccharide membranes for humidity-triggered release

著者 (8件)：

MASCHERONI Erika

(Dep. of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DEFENS), Univ. of Milan, Via Celoria 2, 20133 Milan, ITA)

,

FUENMAYOR Carlos Alberto

(Dep. of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DEFENS), Univ. of Milan, Via Celoria 2, 20133 Milan, ITA)

,

FUENMAYOR Carlos Alberto

(Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidad Nacional de Colombia, Ciudad Universitaria, Av. ...)

,

COSIO Maria Stella

(Dep. of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DEFENS), Univ. of Milan, Via Celoria 2, 20133 Milan, ITA)

,

DI SILVESTRO Giuseppe

(Dep. of Chemistry, Univ. of Milan, Via Golgi 19, 20133 Milan, ITA)

,

PIERGIOVANNI Luciano

(Dep. of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DEFENS), Univ. of Milan, Via Celoria 2, 20133 Milan, ITA)

,

MANNINO Saverio

(Dep. of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DEFENS), Univ. of Milan, Via Celoria 2, 20133 Milan, ITA)

,

SCHIRALDI Alberto

(Dep. of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DEFENS), Univ. of Milan, Via Celoria 2, 20133 Milan, ITA)

資料名：

Carbohydrate Polymers (Carbohydrate Polymers)

巻： 98 号： 1 ページ： 17-25 発行年： 2013年10月15日
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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