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文献
J-GLOBAL ID：201302239692503357
整理番号：13A0403779
業務加工用米の適性品種育成とコメの新規用途開発 新規用途開発 2 米の炊飯特性,加工適性の解明に対する生化学的アプローチならびに新規米加工品および利用特性評価の技術開発に向けての成果活用
辻井良政
(東京農大)
,
高野克己
(東京農大)
資料名：
農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果
(農林水産技術会議事務局研究成果)
号： 485 ページ： 278-285 発行年： 2013年01月31日
JST資料番号： S0070A 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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