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文献
J-GLOBAL ID：201302240152782905
整理番号：12A1811666
栽培条件 (有機栽培と慣行栽培) の違いによるコマツナ・ホウレンソウの栄養成分と官能特性
Comparison of nutrient compositions and organoleptic characteristics of organically vs. conventionally grown komatsuna and spinach
日笠志津
(女子栄養大学)
,
根岸由紀子
(女子栄養大学)
,
奥崎政美
(埼玉医科大学)
,
成田国寛
(Radixの会)
,
辻村卓
(女子栄養大学)
資料名：
日本食生活学会誌
(Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
巻： 23 号： 1 ページ： 26-32 (J-STAGE) 発行年： 2012年
JST資料番号： L3330A ISSN： 1346-9770 CODEN： NSGIFO 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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