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文献
J-GLOBAL ID：201302241549824031
整理番号：13A0152870
食肉腐敗の予測のためのRamanおよびFTIR分光法の比較
A comparison of Raman and FT-IR spectroscopy for the prediction of meat spoilage
ARGYRI Anthoula A.
(Lab of Microbiology and Biotechnology of Foods, Dept. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Athens, Iera ...)
,
JARVIS Roger M.
(School of Chemistry and Manchester Interdisciplinary Biocentre, Univ. of Manchester, 131 Princess Street, Manchester ...)
,
WEDGE David
(School of Chemistry and Manchester Interdisciplinary Biocentre, Univ. of Manchester, 131 Princess Street, Manchester ...)
,
XU Yun
(School of Chemistry and Manchester Interdisciplinary Biocentre, Univ. of Manchester, 131 Princess Street, Manchester ...)
,
PANAGOU Efstathios Z.
(Lab of Microbiology and Biotechnology of Foods, Dept. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Athens, Iera ...)
,
GOODACRE Royston
(School of Chemistry and Manchester Interdisciplinary Biocentre, Univ. of Manchester, 131 Princess Street, Manchester ...)
,
NYCHAS George-john E.
(Lab of Microbiology and Biotechnology of Foods, Dept. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Athens, Iera ...)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 29 号： 2 ページ： 461-470 発行年： 2013年02月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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