文献
J-GLOBAL ID:201302243871410237
整理番号:13A0835731
生果実と生野菜の可食性コーティングの進歩 総説
Advances in Edible Coatings for Fresh Fruits and Vegetables: A Review
著者 (1件):
DHALL R. K.
(Punjab Agricultural Univ., Punjab, IND)
資料名:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻:
53
号:
4/6
ページ:
435-450
発行年:
2013年05月
JST資料番号:
C0510B
ISSN:
1040-8398
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)